顺德这个名字，出自《周易》：

“地中生木，升；君子以顺德，积小以高大。”

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顺德十大名菜——“菜远炒水蛇片”，

此菜色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。

连州菜心的清爽配上水蛇片的鲜美，

清爽嫩滑，鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。

连州菜心是顺德菜的重要食材之一，

菜心炒鲮鱼球、菜心白粥、菜心远炒牛肉等等，

一道道脍炙人口的菜心美食出自顺德。

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地道的顺德桑拿鸡，肉质肥瘦相宜，

嫩滑、有嚼劲而无腥味，

配上以生姜为主料的各式蘸料，

突出了鸡肉自身最本质的鲜嫩多汁，

又挑逗着味蕾与感觉神经，

让你忍不住筷子翻飞，大呼过瘾。

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用作桑拿来吃的鸡肉，要事先去骨调味，

切成连皮带肉的薄片，

只需要在蒸气上等待十来分钟，

便可品尝最新鲜出炉的美味。

于是乎，

最过瘾的吃法当如烫毛肚、烫鸭肠一样，

将适量的鸡肉铺满蒸屉，

再与三五个亲人好友围桌，举筷等候，

有时再加入虫草花，

香气四溢，和食材完美地融合。

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2014年12月，联合国教科文组织批准顺德

加入“创意城市网络”并授予“美食之都”的称号，

这是继成都之后第二个获得此殊荣的城市，

也是粤港澳大湾区首个获得这一称号的城市。

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“广府菜发源地”的顺德，在粤港澳大湾区，

文化同根同源，

其中粤菜又是三地之间重要的情感纽带。

经过千年发展，

美食文化已流淌在城市发展的基因中；

如今，流动的湾区令“寻味顺德”

又一次打破了城市的边界，被赋予新的内涵。

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“五味周全、六艺领先、饮和食德、

顺其自然”，是顺德美食的特点。

顺德还是中国制造名城，

是我国最大的空调器、电冰箱、

热水器、消毒碗柜生产基地之一，

是全球最大的电饭煲、微波炉供应基地，

这里拥有“中国家电之都”、

“中国燃气具之都”等28个国家级品牌。

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顺德人怀着实业兴邦的梦想，敢为天下先，

制造了第一台国产柴油机，

制造了第一台国产炮艇，

改良了第一台机器缫丝机。

如今的顺德，是全国最大的家电生产基地。

毫不夸张地说，给你一把螺丝刀，

在这里生产的家电见了您都要喊声“好哥哥”。

所以，你家有几件“顺德造”呀！

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广东背靠粤港澳大湾区城市群，市场广阔，

食品加工业等工业基础雄厚。

顺德作为广东水产品的重要基地之一，

顺德乌鳢（生鱼）年产量占全国20%、

鳗鱼年产量占全国30%等。2021年，广东

农林牧渔业总产值再创新高，达8369亿元。

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广东诞生全国首个万亿工业强区

顺德工业总产值首破万亿元大关，

成为全国首个工业超过万亿的市辖区，

成为中国民营经济发展最活跃的地区之一。

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了解到，顺德全区工业用地仅111平方公里，

工业总产值突破万亿元，

意味着该区

平均每平方公里工业用地产出首超百亿元，

达102亿元，成为制造业高质量发展的新样板。

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广东顺德是“中国花卉之都”，

是全国最大的花卉集散地之一，

而顺德陈村是著名的岭南花乡，

有两千多年的花卉种植历史，

素有“岭南千年花香”和“中国花卉第一镇”的美誉。

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非物质文化遗产项目“礼饼制作技艺”

月饼送长辈、

公仔饼送孩子，嫁女时则一定要配上喜饼。

在广东喜宴上，

请帖要同“嫁女饼”的喜饼一齐送至，

蕴含着为亲朋好友送去喜气与红火的寓意。

掰开油酥松软的喜饼，

咬一口橘色鸭蛋黄，糕饼口味香而不腻。

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和其他传统中式糕点一样，发展面临瓶颈：

一方面，年轻消费者

更偏爱少油少糖的饮食方式，中式点心遇冷；

另一方面，西式糕点

逐渐受到青睐，也造成了顾客分流。

留住并发展好传统饮食文化，

仅仅靠保护是不够的，

还要在理念和实践上敢于求变。

消费者口味变了，喜饼

也要与时俱进推出新产品，守正创新。

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佛山顺德传统喜饼，

在揉皮工序中，将猪油与核桃油融合。

核桃油脂更少，甘甜不涩口。

口感清爽，饼皮还酥而不散，层数可以更多。

核桃来自云南大理白族自治州拉乌彝族乡，

那里平均海拔2300多米。

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佛山顺德传统礼饼采用新式古典风格包装，

大胆应用流行元素，

将酒红、香槟等色作为包装盒底色，

再将由岭南镬耳屋顶、

顺德代表花卉白兰花等组成的线条元素装饰。

融合古典美与现代简约风的设计，

深受文化爱好者和广大年轻人的好评。

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目前，顺德“919人才工程”如火如荼展开，

通过打出“9”张人才服务王牌，

努力营造“1”个一心一意服务人才的“最优生态圈”，

力争取得“9”大人才工作成果。

未来5年，顺德将投入不低于10亿人才补贴，

为全区各类人才提供10000套人才房，

为高层次人才子女提供不少于10000个优质学位。

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大良寻味顺德小镇的建设，

也体现了创新驱动的力量。

佛山顺德区作为粤菜文化的发祥地之一。

顺德创建的大良寻味顺德小镇，

不仅集合优势要素对传统粤菜文化的菜品、

标识、节庆等进行持续创新，

而且在面积仅4.7平方公里的范围内，

打造独具特色的美食文旅，

每年举办各类活动500余场，

吸引游客超过1000万人次。

无论是升级民间工艺的制作和审美，

还是挖掘美食背后的生活美学，

文化小镇激发了传统文化的活力与潜能。

陪我的国一起逆袭，

厉 害 了，我 的 国！

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