别总是把它当垃圾扔了，用来煲汤，香醇可口，比牛肉还滋补！

有着 “水果之王”美誉的榴莲，价格和营养都是能用“高”字来形容。别看榴莲那么贵，其实全身都是宝，外表粗糙带刺，内心可是柔软细腻，爱吃榴莲的人觉得一定是对它爱不释手的，一只榴莲三只鸡，营养价值高着呢！一般人都把榴莲肉吃了然后皮就直接扔掉了，以后也不要这么做啦！因为榴莲皮可以拿来煲汤，味道赞、营养好，煮汤特别的补，还有浓郁的奶香味，要是直接扔了就太可惜了，可别扔！

榴莲虽然不能天天吃，毕竟价格摆在那里呀，吃太多也容易上火，但是只要我家买榴莲吃，吃完榴莲后，榴莲皮是一定不会马上丢掉的，好东西要利用起来～拿榴莲皮内的白色瓤，跟着鸡肉一起炖汤，鸡肉温中益气、健脾和胃，榴莲皮活血化瘀，开胃消食，自打学会这个做法以后，鸡汤又多了一种吃法，榴莲皮也不浪费，真是一举两得！

榴莲鸡汤属于温补型，口味清淡，补而不燥，补血、益气，滋阴又养颜！吃了之后都让你“榴莲”忘返。

【榴莲皮鸡汤】

主料：鸡肉，榴莲皮

配料：红枣，姜，料酒，盐

制作步骤

第一步：买榴莲的时候顺便叫老板帮把榴莲壳里面的白色部分给剥出来，拿回家就清洗干净，切块备用。

第二步：鸡肉冷水下锅焯水，再放入料酒和姜片，等血水煮出来后，再捞出来继续用温水冲干净。

第三步：准备一口砂锅，放入焯水过的鸡肉，再放入红枣，榴莲皮。

第四部：冷水没过材料，大火烧开，盖盖子转小火煲50分钟。（根据水量调整）

第五步：出锅前5分钟加入适量盐调味就可以啦。

一道口味清淡，补而不燥的榴莲皮鸡汤就做好啦。

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