幸福是什么？幸福就是给自己所爱的人准备好一日三餐，享受着晚餐时刻欢聚天伦的时光。为了所爱的人，无怨无悔的付出，只要所爱的人开心快乐就好！所以做美食不仅仅是享受也是一个能融化关系的一个阶梯。

很多人都喜欢吃虾，因为虾的烹饪方式很多，红烧、油焖、油炸、清蒸做虾丸、做馅料、做虾肠等等，但是不管哪种，都是非常的鲜香美味，受到了大多数人的喜爱。今天又来分享另一种做法，蒜香鲜虾，先是把大虾跟蒜末稍微的翻炒一下，然后用水一焖就做好了，非常的鲜美，原汁原味中带有蒜香的味道，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！

喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产，下面就把这个大虾的做法分享给大家。这样做出来的大虾口感煮得更加的Q弹，清甜味明显。有机会朋友们也可以试一下，感觉真是不错哦。想要吃辣的，那可以在预热的时候丢一个干辣椒下去，我想那风味也会棒棒哦。

【菜名】：蒜香鲜虾

【食材清单】：大虾，大蒜，料酒，生抽，酱油，鸡精，小葱，鸡精。

【烹饪步骤】：

1、先把新鲜的大虾给买回来，用清水给清洗一遍，把大虾的虾须提前给剪掉，用牙签在大虾的背部把虾线给挑出来，再用清水给冲洗一下。

2、 平底锅里面倒入适量的食用油，烧热以后加上一点点的盐，把生姜切成片或者是丝下进锅里面，我是家里面正好吃没了，要是家里面有的话最好放上几片，给翻炒出香味。

3、 大蒜切成蒜末然后跟着葱花一起下进锅里，充分的翻炒均匀，把蒜香味都炒出来，炒的时候锅一定要是小火的，大火小心会把大蒜给炒糊，那样吃起来的话可能是会发苦的。给大蒜炒的金黄色就可以了。

4、 将清理好了的大虾给倒进锅里面开始翻炒。

5、这时候再加上少量的生抽还有酱油，适量的鸡精还有1勺汤匙的料酒，用铲子来进行翻炒。

6、 把大虾给翻炒均匀了以后在锅里面加上少量的清水，盖上锅盖继续焖一会。把盖子打开了以后汤汁收的基本上也就没有了，这时候就可以盛出来了。虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，也适合宴请，蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾。

【小贴士】：

1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了，否则虾头里的油会被洗掉。

2、大虾焖至完全卷曲就熟了，千万不要烧太久，否则容易变老。

3、虾个头再大一些，加水的量漫过虾的大半个身子即可。

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