国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!今天我要用饺子皮搭配鸡蛋，来给大家做一个好吃的。饺子皮在市场上都能买到，因为平时时间紧张，很多人在家包饺子会选择直接买饺子皮，而不是自己擀面，难免会剩下一些。所以，我要教大家开发饺子皮的各种吃法，让家中剩下的饺子皮继续发光发热，做出各种美食。所以，大家快跟着我来学吧！

【早餐饼】

【基本材料】饺子皮，鸡蛋，葱，食盐，黑芝麻，食用油

【基本步骤】

1.准备两个鸡蛋，老规矩，先把这两个鸡蛋用食盐水清洗一下，主要清洗鸡蛋壳上的大肠杆菌。清洗干净之后，取出一个空碗，将鸡蛋打进碗中。接着，用筷子将鸡蛋的蛋黄给搅散，然后朝着一个方向搅拌，把鸡蛋搅拌均匀了。

2.取出一棵小葱，将葱根给切掉不要。准备一些清水，把小葱放进清水中清洗干净，然后把水给甩干净，就可以用菜刀切了，要把小葱给切成细细的葱圈，葱花就切好了。最后，把葱花直接放进鸡蛋液里，再撒一点食盐，用筷子把它们给搅拌均匀。

3.取出一张饺子皮，平铺放在案板上。取出一个小刷子，蘸一下鸡蛋液，然后把鸡蛋液刷在饺子皮上，注意了，要刷在饺子皮中间，还要蘸一些葱花出来。然后再取出一张饺子皮，正好叠在这张饺子皮上面，盖好，放在一边。做好后，都放在一边摆整齐。

4.等所有的饺子皮都这样做好以后，取出一个空碗，给碗里加入一些清水，然后用手指蘸上清水，给每个叠放的饺子皮最上面，拍上清水。全部抹上清水之后，取出黑芝麻，给每一个上面都撒上一些黑芝麻。做好这些后，就可以待用了。

5.取出电饼铛，给锅中刷上一层食用油，把火调到中档预热。等油热了，把饺子皮放进去几个，有黑芝麻的一面向上，要摆开放好，尽量不要重叠在一起。放好后，盖上盖子，在中火下烙三分钟。

6.时间到，打开盖子，可以看到，饺子皮中间鼓起来了。用铲子把饺子皮都翻个面，翻过来的时候，用铲子压一压。全部翻过来之后，盖上盖子，再继续烙个两分钟。时间到，就可以关火了。用铲子将饺子皮铲出来，盛在盘子里。

7.一道美味的早餐饼就做好了！这个早餐饼吃起来香香脆脆，做起来简简单单，而且省时间，可以边烙边做后面的，真的是简单快速，想尝试的朋友，现在就在家里做起来吧！

【爱心小贴士】

1.两张饺子皮叠放好后，不需要特别的按压边缘。

2.因为这个早餐饼做起来很快，所以我们先做好几个后，就可以放进电饼铛里烙了，在烙的时候，做后面的饼坯。你会了吗？！

今天的早餐饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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