外酥里嫩、香气扑鼻、好吃到爆的高颜值奥尔良风味烤鸡腿，在家也能轻松搞定，口味秒杀KFC。

By 胸有成竹1966 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿 4只奥尔良烤鸡翅料 20g蚝油 1勺生抽 1勺料酒 1勺白胡椒粉 1小勺盐 依个人口味面包糠 40g玉米淀粉 10g鸡蛋 2个

做法步骤

1、准备好食材。

2、鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。

3、首先将鸡腿洗干净，放入器具中，用食品叉子叉鸡腿，叉出洞洞，腌制会更入味。

4、放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐。

5、戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。

6、再撒上奥尔良烤翅料。

7、再次抓拌均匀。

8、盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制8个小时。

9、准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。

10、首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。

11、再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。

12、最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

13、依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。

14、将烤盘放入烤箱中层。

15、上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)

16、香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦，很诱人吧！

17、想吃自己做，低脂健康又卫生。

18、黄金大鸡腿外酥里嫩，好吃到爆！

小贴士

1，因为鸡腿比较大，烤30分钟时还没熟透，此时鸡腿的油已经渗出，我换成了烤网又烤了15分钟，调至旋转风烤制的。2，建议朋友们买鸡腿时买稍微小一点的，容易熟。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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