提子和葡萄傻傻分不清楚，有没有人和我一样？但自从吃过提子以后，我就再也不吃葡萄了，因为提子更好吃，当然也更贵，因为提子基本靠进口，各种关税都要贵上不少。当然省钱的时候还是会选择葡萄，毕意便宜太多了。据资料显示，提子是从美国引进的品种，因其肉质厚实，口感清甜，所以更受人们的喜爱，他们两者的区别从外形上看，葡萄是圆形的，一般呈紫色；提子是椭圆形、长条形的，有红提、青提之分；葡萄可以剥皮吃，但提子的皮很难剥下来，提子清洗干净后连皮一起吃；从营养角度来看，提子和葡萄真的没有多少区别，都富含丰富的维生素，多种胺基酸，可以美白皮肤，抗衰老，提高记忆力，提子富含的xxx抗氧化能力超强，可以抵御黑色素的沉积，爱美的女生可多吃！

说完提子和葡萄的区别，来说说平常大家有哪些吃法呢？你们肯定想新鲜的提子当然是直接吃了，其实提子有很多种吃法，因为新鲜提子不易储存和运输，会晒成提子干来储存和售卖，所以有时候我会买一些提子干放家里当零食吃。

今天我要给大家推荐一款提子的新吃法，奶味浓郁，香甜酥脆，做好后，一口一个，好吃得停不下来。说得这么诱人，大家肯定想迫切想知道是什么了吧，那就是——奶香提子酥，我们都吃过核桃酥、杏仁酥这些，应该比较少吃提子酥，提子本身口感就是比较清甜的，做成小酥饼，味道更加的香甜，做成小小个的，金黄金黄的，吃起来特别方便，一口一个，烤得焦焦脆脆的，特别适合小朋友吃，一口气吃10个还说没吃够。

说到这里你是不是特别的期待我分享做法给你们啊，别急，我们先了解一下用烤箱制作小点心的技巧：

首先：你要了解你家烤箱的脾性，就是脾气性格，有时候你看到一篇食谱兴冲冲的按着食谱一点儿没错的去做，结果没有做成功，你就疑惑纳闷，甚至怪罪分享这个食谱的人，说她说的不对的，其实每家的烤箱情况不一样，比如预热时间、烤制时间，烤制温度，这些别人分享只能做参考，你自己一定要在你家烤箱的基础上做调整；其次：用量上要进行适当调节，这个我在分享食谱时，一定会提醒，因为有的人喜欢实实在在的按别人写的克数去做，但实际上，是需要根据你放的量来进行调节的，参考一定不是死搬硬套；最后：每个环节都必须认真的去把握，我们制作美食要有耐心和善于发现的创新精神，这样才能做出好吃又好看的美食，不是一蹴而就的，一定要动脑筋，去调整和改进才有突破的。

啰嗦这么多，下面那就一起来看看我这款好看又好吃的奶香提子酥的做法吧！

【简单易上手奶香提子酥做法】

[食材准备]：

主料：提子干60g、低筋面粉150g、鸡蛋2个

辅料：黄油90g、糖粉30g（可用白糖代替）、泡打粉1勺（没有可以不放）、

烤箱：东芝迷你小烤箱、油纸

制作时间：50分钟

——开始制作——

1、 提子用清水提前浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

2、 黄油放到大碗中，上锅隔水融化，或者放入烤箱中加热融化。

3、 家里没有糖粉的可以准备30g白糖代替也是一样可以的。

4、 融化好的黄油里打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

5、 筛入150g左右的低筋面粉，加入1勺泡打粉，注意：面粉的量需要根据情况来调节，不要一次性全部加入，分次慢慢加入，这样搅拌出来的效果更佳。

6、 最后将提子也放入碗中，开始搅拌，然后揉捏，这个过程中如果感太稀，再适当增加面粉，然后揉到感觉较干，能够成型就可以了。

7、 将面团像做包子馒头一样的揉好，揉光滑，因为加入黄油，特别容易揉光滑，不费力。

8、 捏一小坨面团，揉成小圆球，将所有的小圆球，也就是提子酥的雏形做好，烤盘底部铺上一层油纸，将小圆球摆放在烤盘上，中间留些空隙，以防烤制时，膨胀变大受挤压。

9、 在小面团的顶部刷上一层鸡蛋液，这样烤出来既好看也更酥脆。

10、 烤箱220度预热10分钟，这个时间随各家烤箱情况来定。

11、 预热好后，将烤盘送入烤箱，设置温度220度，时间35分钟左右，（注明：时间一定要根据自己的烤箱调整，我家的烤箱温度要设置的偏高一点儿，时间可以缩短一些）静候提子酥出炉。烤的过程可以时刻关注提子酥的上色程度，我一开始设置了25分钟，如下图，烤出来虽然表面颜色好看，但是不够酥脆，然后又加多了10分钟时间，烤出来的刚刚好，特别的酥脆，可能一般家庭的烤箱需要40分钟左右时间，自行调节。

成品图：还在烤的过程中，香气从厨房蔓延到客厅，儿子就吵着要吃了，烤好后，还没等冷却，儿子一口气吃了5个，一个劲夸说太好吃了。这款提子酥，做法简单，创意新颖独特，奶味浓郁，香甜酥脆，一口一个，好吃得停不下来，有空你也试一试吧。

​ 只需掌握这3点，你也能轻松get网红小点心：

1、 放入低筋面粉时，分少量多次加入，面团软硬程度轻松掌握，不要揉得太软或者太硬。

2、 烤箱时间和温度一定根据自家烤箱情况调整，保你烤出好成色。

3、 烤制过程中留意观察上色情况，不时调整温度和时间，成品才会棒棒哒！

以上三点你学会了吗？那就快动手做起来吧，学会轻松get网红小点心，再也不用出去买了，在家招待朋友倍有面子！

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