主料

牛肉 500g

香菜 两根

配料

生粉 半勺

生辣椒 两个

干辣椒 八个

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

香油 适量

姜 适量

蒜 适量

米酒 一勺

步骤

1.牛肉切小块，放入姜丝，蒜末，盐，生抽，老抽，干辣椒段，香油，生粉抓匀腌制一会儿

2.腌制期间可把香菜切段，蒜剁碎

3.锅放油，油热了就放蒜末和姜末。香味出来了，就大火放入牛肉，炒到牛肉炒色了，就放点米酒，大概炒一分钟即可

4.关火，放入香菜和蒜末，再均匀炒一下即可出锅

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