最简单的炼乳做法 手把手教你熬炼乳

生活主编 2024-02-26 17:34:01

炼乳是咱们日常生活当中还算是比较常见的一种牛奶制品,很多人吃早餐就会把这种炼乳涂抹到面包上面,这样不仅能够给面包增加奶香味,还能够提升食欲,配上炼乳比干瘪瘪的面包好吃多了,要说在小编印象当中,炼乳最好吃的做法就是炸香蕉配上炼乳了,这绝对是一种完美的搭配,要是喜欢吃甜食的不妨自己在家试一试哦!

一般咱们所吃到的炼乳都是厂家大批量生产的,不仅价格贵,而且里面的成分也没办法很好的保证,尤其是家里有小孩的朋友们来说,吃起来还是稍微有点不放心的,为了解决这个办法,小编今天就给大家分享下,如何在家就能够制作出好吃又实惠的炼乳,这样大人和孩子都能够放心。手把手教你熬炼乳,记住这个黄金比例,保证做出来鲜香美味又好吃。

准备食材:纯牛奶500g,白砂糖100g。(5:1的比例)

炼乳制作方法:

首先咱们应该保证锅中是处于无水无油的状态下,接着倒入500g纯牛奶,再倒入白糖用筷子搅拌均匀,先用大火烧开转小火慢熬,这里需要注意下,在熬制的过程当中,一定要记住不停的搅拌,这样才能够避免出现糊锅的情况,而且锅中的牛奶水分也会慢慢的蒸发掉,熬制成比较浓稠的状态。

继续用小火慢熬,等到锅中的牛奶在搅拌的时候有点阻力,那么这个状态就是可以了的,把熬好的炼乳放到碗中,等到放凉后,倒入料理机当中,将炼乳打细腻一点,这是因为炼乳在熬制的过程中,会出现很多的疙瘩,要是没有经过处理的话,那么口感就不会很好,再将打好的炼乳放到瓶子里面,放到冰箱保鲜层保存即可。

烹饪小贴士:

1、整个熬制炼乳的过程要非常的细心,记住不能大火,要多搅拌,这样炼乳才能够熬制成功。

2要是喜欢甜一点的可以稍微多放点白糖,或者要是想浓稠一点也可以多熬制一会,这样牛奶里面的水分才能够彻底的熬干。

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