杏鲍菇不仅有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、防止心血管病等功效，而且肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，怎么吃都好吃。无论是清炒、红烧、香煎、蒸煮，随便一做就是美味佳肴！

今天介绍这个干炸杏鲍菇，估计很少有人会想到这么做杏鲍菇。

但是请相信我这个做法的味道绝对比炸各种肉丸子还要好吃。

绝对值得一试！配料：

主料：杏鲍菇

辅料：鸡蛋、面粉、油、盐、面包糠制作步骤：

2. 鸡蛋2个打入碗中，搅拌均匀后加适量面粉，搅拌成面糊。3. 杏鲍菇放入面糊中裹匀后，放入面包糠中裹匀。4. 锅中放多点油，5成热后，将沾满面包糠的杏鲍菇放入，中火炸至金黄捞出。小贴士：

1. 同样的方法可以炸别的种类的蘑菇，但是杏鲍菇韧劲儿好，口感也相对更好些。2. 杏鲍菇用盐腌制过后，会出水，需要将水分全部挤干，要不面糊容易挂不住。

这道菜简单易做，特别适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们赶紧动手做起来，保证你的宝贝会特别喜欢。这样的零食美味、安全又营养，可要比买来的零食强几万倍哦！

参考于《美食的秘密》

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