分享一款家常焖排骨，软烂脱骨，特好吃。 这次用的主要酱料是六月鲜的黄豆酱，甄选原料，酱香浓郁，自然醇厚。 做法非常简单，新手小白也能学会。

By 哈密瓜的春天

用料

排骨 400克六月鲜黄豆酱 2勺老抽 2勺料酒 1勺清水 200克

做法步骤

1、酱香浓郁的一盘排骨。

2、香味扑鼻，一款家常美食。

3、排骨洗净，排骨再加入适量清水， 浸泡约二十分钟， 将血水泡出后再次冲洗干净。

4、加入2勺六月鲜黄豆酱

5、加入一勺老抽，抓匀，腌制片刻。

6、高压锅中倒入适量清水，放入蒸架，将排骨放入锅中，盖上锅盖。 高压锅上气后转小火焖15分钟即可。 （想吃更软烂的20分钟）

7、出锅后放入少许葱花即可。

8、高压锅省时又方便，焖出来的排骨软烂脱骨，非常入味。

9、赶快安排上吧

小贴士

1⃣️排骨提前用清水浸泡出血水。 2⃣️排骨加入黄豆酱，老抽腌制片刻后更入味。 3⃣️高压锅上气后转小火焖15-20分钟即可。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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