天天吃河鲜，今天换道海鲜！

今日菜名：红烧海鱼

材料：新鲜海鱼、猪肉条、油、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、糖、香菜和辣椒

烹饪步骤：

1. 海鱼剖肚清肠洗干净，葱切断，姜蒜切片，肉切条。

2. 启锅热油，放入姜、葱、蒜。

3. 放入肉条翻炒，炒至肉条金黄出油后，放入一勺酱油，继续翻炒几下。

4. 锅中倒入适量的水，加入一勺料酒。

5. 放入整条鱼，大火煮开，然后中小火炖煮15分钟。

6. 放入适量的盐和糖调味，再开大火收汤汁，即可起锅。

7. 装盘后放入少许香菜和红椒丝配色。

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