发面肉饼的用料

中粉500克，里脊肉400克，芥末酱1勺，酱油2勺，蚝油2勺，大葱1颗，糖5克，盐少许，清水约330克，酵母粉3克，食用油2勺

发面肉饼的做法

步骤1

面粉放入盆中加入酵母倒入清水用筷子搅拌至面团较软，不要用手揉太软了搅拌至如图就可以了，怕描述不清看图啊

步骤2

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤3

里脊肉洗净剁成肉末

步骤4

大葱切成末

步骤5

肉末里加入生抽、蚝油、芥末酱腌制一会

步骤6

搅拌均匀

步骤7

放入葱末加入少许盐调味再加入少许糖倒入2勺油调匀

步骤8

面板上撒面粉把发好的面团倒在面板上

步骤9

稍微一揉即可，搓长条分成剂子

步骤10

用手摁成圆形面皮包入馅料包成包子形状

步骤11

包好后用手在轻轻摁成薄饼状

步骤12

电饼档预热倒入少许油，把面饼放上烙制

步骤13

一面烙好后翻面继续烙至两面金黄色即可

步骤14

非常好吃的肉饼，肉里面加入了芥末酱腌制吃起来非常的美味好吃。

作者：石头妈1

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