卤肉燥，经典不败料理，多加一项调味，更加香气四溢！卤肉燥真的是经典不败料理，无论是拌面或配饭，只要来上一匙肉燥，香气就会大幅提升，也能让人胃口大开！这次的卤肉燥特别采用超香黑糖的方式，让肉燥的口感与层次都更上一层楼。

＜卤肉燥＞

材料：约4人份

1.绞肉260g

2.洋葱120g

3.黑糖15g

4.酱油60g

5.过滤水360c.c.

做法：

锅中不放油，直接倒入黑糖，用小火拌炒，直到黑糖融化，切记要不停翻炒，避免烧焦。

加入洋葱丁与绞肉，中小火拌炒至绞肉变色。

加入酱油稍微拌炒后，倒入360c.c.过滤水，大火煮滚后，盖上锅盖，转小火续煮15分钟，直到洋葱丁熟软。

香气四溢的卤肉燥完成啰！儿子直呼超级好吃，真的可以多扒一碗饭呢！

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