美国十大名菜:墨西哥鸡肉卷来自美国,第六西方人过节必备
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08-30
鸡蛋灌饼,是一道非常美味的小吃。不但北方人爱吃,南方人同样爱吃。很多人靠摆摊卖鸡蛋灌饼买了车和房,日子过的很滋润。今天就为大家揭秘鸡蛋灌饼好吃的秘诀
秘制酱料:
配料:食用油100克、姜15克、蒜15克、洋葱30克、辣椒酱70克、耗油20克、香料豆豉酱20克、鸡精10克、味精10克、白糖20克、水50克、味溢匙味特鲜(某宝有售)15克
做法:先用油将姜,蒜,洋葱爆香,再加入水和以上酱料,慢火熬煮。成酱汁状就可以装起来用了。
以上这些调料就是鸡蛋灌饼秘制酱料必不可少的调料。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的,基本上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂,比如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本,有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣,所以这时候就需要添加剂,好用又省钱。
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