​食材准备

红薯1粒；玉米粉1汤匙；酸梅粉1茶匙

制作过程

步骤 1

红薯去皮切成像薯条般的小条状。

步骤 2

加入适量的玉米粉。

步骤 3

让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。

步骤 4

丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。

步骤 5

轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。

步骤 6

翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。

步骤 7

待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。

步骤 8

倒放在厨房纸上吸干油粉。

步骤 9

放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。

步骤 10

这就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】，有些朋友叫它着【甘梅薯条】

备注：

1、玉米粉不要放太多了，薄薄一层即可。

2、酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就会很酸咯，适量滴放即可。

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