虎皮青椒是我们生活中常见的一种美食。不仅味道好，本身营养价值也是非常的高，对我们的身体也有许多的好处，所以才会受到大多数人们的喜爱。那么虎皮青椒是属于哪个地方的菜呢？怎么做好吃呢？有什么好处呢？下面小编就来给大家简单介绍下。

一、虎皮青椒是哪个地方的菜

虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是川菜，是一道很民间的四川名菜。

二、虎皮青椒的营养价值

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。虎皮青椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

三、虎皮青椒的做法

材料：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7、倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。

四、虎皮青椒的饮食禁忌

1、虎皮青椒不宜一次吃得过多。因为辣味如果吃得过多，就会容易引发痔疮、疮疥等炎症。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食虎皮青椒;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。

五、吃虎皮青椒的好处

1、预防癌症

青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、预防老化

青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。吃青椒可以补充维生素，可以有抗衰的作用，对于抑制黑色素有好处，还可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

通过上面的文章内容，相信大家现在已经了解了虎皮青椒是哪个地方的菜了吧。喜欢吃美食的朋友闲在家里没事做的时候就可以自己动手试试看哦，过程非常简单而且很容易上手的哦。我们平日里也可以食用一些虎皮青椒哦，因为它对我们身体是有许多好处的呢。