鱼是我们经常食用的海鲜之一，想必大家并不陌生吧。鱼肉不仅吃起来可口而且非常有营养，所以很多人都会购买。我们中国可以吃的鱼类数不胜数，其中有一种叫罗非鱼，可能大家对罗非鱼比较陌生。那么，罗非鱼是什么鱼呢，罗非鱼好吃吗，一起来跟小编看看吧。

一、罗非鱼是什么鱼，罗非鱼好吃吗

罗非鱼属于热带性鱼类，它的样子胖胖的，看起来十分可爱。因为长得很像鲫鱼，所以大家也称它为非洲鲫鱼。罗非鱼的生存能力很强，在恶劣的环境下都可以生长。罗非鱼在广西和广东一带非常受到人们的喜爱，而且家里来客人得时候，罗非鱼也是招待亲朋的好食材。罗非鱼肉多并且刺少，做好的罗非鱼味道鲜美，而且鱼肉软烂，十分好吃。

二、罗非鱼的做法推荐

1.清蒸罗非鱼

需要的材料：罗非鱼、食用盐、生姜、食用油、大葱、蒸鱼豉油

制作方法

(1)罗非鱼处理干净，清洗一下待用。生姜切成姜片待用。

(2)用刀罗非鱼表面斜切几刀放在盘子上。并把切好的姜片摆在鱼身上。

(3)取一个蒸锅，放入清水大火烧开后把鱼放入蒸锅蒸熟。大概需要十五分钟左右，蒸鱼的时间根据鱼的大小自己调节。

(4)生姜切成碎末放在鱼身上，大葱洗净后切成葱末放在鱼身上。

(5)另起锅，锅中加入食用油并烧热，油热后关火。再把烧好的热油浇在罗非鱼身上即可。

(6)取适量的蒸鱼豉油淋在罗非鱼表面即可。

2.红烧罗非鱼

需要的材料：罗非鱼、食用油、食醋、生姜、白糖、葱、食用盐、老抽、红辣椒

制作方法

(1)罗非鱼清洗干净待用。大葱洗净切成葱丝待用，生姜切成姜丝待用。

(2)取一口锅，锅中放入食用油烧热，把罗非鱼放入锅中，两面煎一下，再放入葱丝和生姜丝煸香。

(3)锅中罗非鱼小火慢煎五分钟左右，加入白糖、食用盐、老抽、清水大火煮炖。

(4)待锅中水开以后转成中小火继续煮炖，直至锅中汤汁浓稠关火即可。

(5)红辣椒洗净切成辣椒圈，撒在锅里盛盘即可。

罗非鱼好吃吗，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。罗非鱼是大多人数人都喜爱的食物，而且人们常常把罗非鱼当做餐桌的美食来享用。烧好的罗非鱼色香味俱全，还没吃就让人充满了食欲。制作罗非鱼的做法非常简单，就算是小编这样的手残党也能烧出一盘美味的罗非鱼呢，喜欢的小伙伴快来试试吧。