腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，适宜于烧、拌成做配料。跟烧肉炒，更能体现它的美味。

腐竹粉丝烧肉怎么做好吃？腐竹粉丝烧肉的做法

食材配方

主料：腐竹200g粉丝1小扎五花肉200g辅料：油适量盐适量干香菇30g红辣椒2只蒜末适量葱花适量

做法 共14个步骤

1.做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可

2.做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末

3.做法步骤图起锅烧热，放入肥肉小火炸出油

4.做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香

5.做法步骤图倒入瘦肉炒至变色

6.做法步骤图倒入腐竹段翻炒

7.做法步骤图放入干香菇，翻炒

8.做法步骤图倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材

9.做法步骤图淋入适量料酒

10.做法步骤图淋入适量老抽，中小火焖煮

11.做法步骤图烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒

12.做法步骤图放入红辣椒烧匀

13.做法步骤图加盐调味

14.做法步骤图出锅前放入葱花

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