四川在线眉山频道讯（记者 袁洋）小巧的身体，鲜艳的中国红，获国家专利的单向排气泡菜罐亮相今日开幕的第七届中国泡菜展销会，将泡菜制作方法更新，引领更为简捷方便的泡菜制作风尚。

泡菜虽美味，但泡制过程中也需要时间和精力照料，泡菜在罐内发酵要产生气体，泡制过程中还需要与外界空气隔绝，传统的泡菜罐需要手动排气并在外沿加水密封，假如遇上出差旅游等情况，外沿水干，空气进入泡菜罐，泡菜很可能因“生花”变味而坏掉。而这种新型的单向排气泡菜罐则可以从根本上解决这些问题。

“单向排气泡菜罐的独特功能性体现在罐顶的单向排气口。排气口内用透明塑胶密封，采用空气压力原理，泡菜罐里的泡菜发酵产生气体，单向排气口会尽数排出，而外界的空气却无法通过排气口进入罐内，达到极好的密封效果。”吉香居研发部高级研究员汤春梅介绍，“罐身采用景德镇陶瓷，颜色用的传统中国红，既亮眼又不失中国特色。无论泡菜是留在自家当摆设还是馈赠朋友都非常得体。”

除了让泡菜制作更省心省力外，吉香居还推出了袋装的“泡菜母水料”和“四川泡菜直投式乳酸菌剂”，制作泡菜时只需要选择适合的原料，将其洗净切碎，放入由母水料调制好的泡菜母水，再放入直投式乳酸菌剂，盖上单向排气泡菜罐的盖子，等待相应时间，一罐充满东坡味道的美味泡菜就新鲜出炉，就算从未制作过泡菜的新手也能瞬间成为泡菜大师。

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