清道夫这种鱼有点奇葩，虽然它被人冠以清洁鱼的美称，实际上吃得多，拉得也多，清洁效果有限。

而且当鱼缸里的鱼生病时，它还喜欢凑上去吸一口，再吸一口，导致鱼的病症越来越严重，甚至死鱼。除此之外，它还喜欢啃水草，或者来个猝不及防的暴毙。

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但它在自然环境中的生命力还是比较顽强的，即使在下水道也能生存。只有这个时候，清道夫作为清洁鱼的作用才凸显出来。

它会吃污水里的食物残渣，省的人工清理了，但是它拉的也多，最终还是要进行一定的处理。

清道夫的老家在南美，当地人吃清道夫，不过这家伙是硬骨鱼，骨头特别多，肉质也不太好吃，完全没有我国大黑鱼跟鲤鱼好烹调。

1980年作为南美经济鱼的清道夫来到中国，就成了观赏鱼。虽然很多人称：清道夫不难养，但还是鱼很多鱼友入手后感到意兴阑珊。

有的直接养死；有的疲于治病；有的在养过一段时间后，忽然觉得这家伙其实也不过如此，一时新鲜之后，索性直接扔到河里了。

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大家正惊奇于这家伙奇怪的形状时，清道夫入侵我国自然流域了。在这个时候，清道夫才向大家证明：自己真的是不难养。

2004年，嘉陵江北碚的一条支流发现了清道夫，当时这家伙已经长到一斤，而且根据此前的一系列关于清道夫的消息，可以证实，它基本适应了我国水域环境，甚至还能顺利过冬。

大家口中的热带鱼正在悄然发生变化，清道夫鱼适应性强的特点也开始显露出来。

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2005年，涪陵区发现了两条清道夫，分别是35厘米跟40厘米，最重的同样是一斤。而到目前为止，百度百科对成体清道夫的描述还停留在30厘米。

这条消息算是上一条消息的升级版，清道夫不但适应了本地环境，而且还长的挺好，甚至超过了成体的平均水平。

这时候，清道夫在我国各水域中的数量还不算多。不过它喜欢吃鱼卵，而且一次摄食能吃掉3000以上鱼卵。

这个数字可能稍微抽象一点，打个比方：清道夫一次吃掉的鱼卵，如果在人工情况下成功繁育，它至少可以够一家烤鱼店旺季期间，一个月的用量。

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清道夫泛滥得很快，其中一个原因是人为的放生，另一个原因是，它的适应性太强了。

根据相关学术文章的描述，清道夫除了吃鱼卵，还能吃一些小鱼。清道夫入侵美国时，人家地质勘探局专门做过调查，清道夫泛滥地区的河岸每年都会被侵蚀4米。

不过有点搞不懂友国为啥有那么多时间观察清道夫侵蚀河岸，却没有研究出控制清道夫的方法。

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跟其他国家一样，我国也遭受清道夫入侵，并被烦的头疼。很多渔民在捞出清道夫之后，只能把他晾在一边。这种工作本身就是无奈之举，所以很少有人愿意费那个事儿。

清道夫入侵期间，媒体多次用“泛滥成灾”来描述。从2015年起，广东省赤坎水库每年都会组织捕捞清道夫，到现在已经捕捞出10万斤。但我们不能寄希望于通过这种方法控制清道夫。

它是硬骨鱼，有些鸟在捕到它之后，根本吞咽不下去，有的还直接噎死。害死水里游的，噎死天上飞的，路上走的也对它没什么办法，那段时期的清道夫简直可以怼天怼地对空气了。

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从过往历史来看，我们总能在危机时期做出正确的选择。在一档叫做《舌尖上的美食》节目中，详细的介绍了清道夫鱼的吃法，做法简单，据说口感不错，应该比南美朋友做的好吃。

先推荐两种吃鱼思路，希望本地有清道夫，同时捕捞也不用交钱的朋友能改善下伙食：

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1.先用开水烫一下，这样它身上的硬壳就很容易剥掉了，再去除内脏，晾干，猛火用油煎炒。

要多放几片姜片，放清水煮汤。这样做出来的汤奶白色，即鲜甜，营养价值又高。

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2.掐头去尾，烫一下然后剥皮，用水清洗好就可以下锅香煎，煎到表皮金黄捞出来。

然后下料酒、耗油、蒜、姜、剁椒，跟鱼放在一起开大火炖，出锅即食。

此外还有人用鱼肉炒番茄，据说味道鲜美，口感爽滑。

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有了这些好方法，之前清道夫泛滥的云南，已经很难找到野生的。由此，有人专门开了养殖场，希望通过养清道夫大赚一笔。

现在我国部分地区依然受清道夫困扰，不过既然已经有了烹制方法，是时候该考虑一下把它吃成几级保护动物了。

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