各种小宝宝的哭声(小宝宝的哭声你听懂了吗)
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07-20
夏天要多吃冬瓜,20年老厨师教你秘制做法,出锅比吃大鱼大肉香。夏季冬瓜大量上市,这个时候的的冬瓜是最好吃的。生活在农村的小伙伴都知道,冬瓜有“夏瓜”的称号,它在夏天成熟、采摘食用。冬瓜因瓜熟之际,瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西,很像冬天的白霜,因此,冬瓜也称为“白瓜”。再者因为其外形为椭圆形,也酷似睡觉时所使用的枕头,因此也有“枕瓜”的别名。
天热要多吃冬瓜,教你1个新吃法,比大鱼大肉好吃,上桌瞬间抢光。冬瓜是老少皆宜的蔬菜,无论是清炒还是搭配其他食材炖煮,味道都非常鲜美。到了夏天,人们更喜欢一些鲜美清淡的汤水,更为解渴,也不易上火。夏天有不少应季食材可以用来煮汤,像苦瓜、冬瓜、丝瓜等,苦瓜虽说解暑效果最好,但带着苦味,很多人吃不惯,冬瓜清淡,味道鲜甜,用来煲汤再适合不过了。冬瓜这做法真过瘾,今天小编跟大家分享一款冬瓜的好吃做法,不炖汤也不红烧,比肉还香,一顿两盘都不够吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【蒸冬瓜】
食材:冬瓜 红椒 蒜瓣
【制作方法】
1、准备半块冬瓜,冬瓜不用太多,首先要把冬瓜皮给切掉。冬瓜皮比较厚,不容切,切的时候要小心。冬瓜皮整理干净之后 挖去冬瓜瓤。
2、冬瓜皮弄干净之后,把冬瓜清洗一下,因为削皮的冬瓜比较黏,不清洗的话在切片的时候容易滑刀切到手。之后将冬瓜切成冬瓜片,瓜片不要切的太厚了 不然不易入味,也不要切的太薄了 不然吃起来没有肉质感。
3、把切好的冬瓜片有序的摆进盘子里面,再将冬瓜放入蒸锅中 ,盖上锅盖 大火烧开 转中火蒸15分钟。
4、准备一把蒜瓣 拍碎 剁成蒜蓉,蒜蓉不要切的太碎了,不然吃起来没有颗粒感。切好之后 盛入碗中。再切一些红椒圈,切好之后 盛入碗中、。碗中浇入滚烫的热油激发出香味,添加一勺食用盐 一勺鸡精 ,一勺生抽 一勺蚝油 半勺米醋,充分的搅拌均匀。香喷喷的凉拌汁就调好啦。
5、冬瓜蒸熟之后取出,等到冬瓜片自然晾凉,然后将调好的料汁淋到冬瓜片上。美味好吃的凉拌冬瓜就做好了,冬瓜这样做 原汁原味 吃着爽口解馋,夏季炎热 多吃冬瓜对身体好 。
【丽晓私房话】
1.冬瓜削皮之后要清洗一下,这样方便切片
2.瓜片不要切的太厚了 不然不易入味,也不要切的太薄了 不然吃起来没有肉质感。
今天分享的冬瓜吃法您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。
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