丹麦的“美食”公认的有如下八种, 每‬一‬种‬都是你‬must eat! (必须吃‬的）！否则不‬算‬来‬过‬丹‬麦‬！

二十多年前刚来丹麦的时候，说实在的下面的八种“美食”对我来说几乎就是“折磨人”的食品，但二十多年后也慢慢接受了，而且也“默认了“它们的确是美食”！而且非常“丹麦”！

1）开放式三明治

丹麦“开放式”三明治 （smørrebrød ）可能是最著名的丹麦经典美食。 Smørrebrød 只是一片黑麦面包，配以各种配料组合，例如腌鲱鱼、烤牛肉和鸡蛋，上面撒上蛋黄酱和虾。 这些堆积如山的黑麦面包可以追溯到 19 世纪，但这种方便的午餐食品近年来焕然一新，现在比以往任何时候都更时髦。这是丹麦人经典的午餐！也是公司聚餐的主角！

2）豪华版开放式三明治：流星

Stjerneskud 或“流星”是鲜为人知但更为奢华的“开放式三明治”！也是丹麦人的最爱之一。 Stjerneskud 是一片黑麦面包和油炸比目鱼片，上面撒上来自利姆峡湾的虾、生菜和鱼子酱。以真正的丹麦方式享受它，搭配冰镇啤酒，绝配！这一款美食在海边的餐馆更加流行，因为食材都是海边打捞上岸的新鲜海鲜，味道绝对正宗！我们一般去海边必吃！有的份量十分巨大！一份足够两个人吃！

3）丹麦快餐：热狗

丹麦热狗摊是一个文化机构，一个多世纪以来一直在为饥饿的丹麦人提供食物。 你会看到它们到处都是，所以一定要在旅途中停下来吃点东西。 大多数摊位既提供传统的红香肠，也提供更现代的版本，比如德国法兰克福烤肠或者培根包裹的法兰克福烤肠加一个长条小面包！热狗也是公司平常搞庆典活动的主角！

4）丹麦的国菜：烤带皮猪肉

几年前，丹麦人被要求投票选出他们的国菜。 获奖菜肴是一道经典的猪肉食谱“stegt flæsk med persillesovs”，也就是“烤带皮猪肉加芹菜料汁”！这并不令人意外。 脆皮猪肉配欧芹酱和土豆是一道非常古老的菜肴，几个世纪以来一直深受丹麦人的喜爱。这‬是圣诞大餐的绝‬对主‬角！ 您可以在丹麦各地的许多餐馆品尝丹麦人的国菜。 幸运的是，它实际上是便宜的食物之一，如果你成为它的粉丝，一些餐馆甚至以实惠的价格提供无限量供应的猪肉。

5）传统丹麦糕点

你能保守秘密吗？ 丹麦糕点不是真正的丹麦糕点！ 在丹麦，这些举世闻名的粘稠美食被称为维也纳面包 (wienerbrød)，因为它们最初是由奥地利面包师于 1840 年代在丹麦制作的。 尽管如此，几个世纪以来，丹麦糕点越来越受欢迎，现在已成为普通丹麦人的最爱。 您可以在全国各地的面包店尝试许多不同类型的面包。 出门在外时，要一份名副其实的肉桂甜面包(kanelsnegl) 或 表面粘满芝麻粒的甜面包（frøsnapper) 糕点，准备好迎接黏糊糊的手指！

6）生蚝

您还应该尝试丹麦的世界级美食，即来自利姆峡湾和北海的生蚝！想要体验与众不同的体验，您可以参加生蚝之旅。 穿着涉水靴，您将在浅水中寻找生蚝，游览结束时，您通常会在水边品尝一杯香槟，同时品尝当天的捕获物。我们去挖（捡）过生蚝，味道的确不错！

7）丹麦肉丸子

丹麦肉丸 (frikadeller) 在丹麦非常受欢迎，午餐和晚餐均有供应。 传统上，肉丸由等量的小牛和猪肉、面粉、牛奶、鸡蛋、洋葱和香料组成，但今天有无数版本的丹麦经典，这也是一种流行的 开放三明治（smørrebrød）的配菜。丹麦肉‬丸‬子‬也‬是‬圣诞大餐之‬一‬！

8）丹麦啤酒和烈酒

从技术上讲，啤酒和烈酒不是菜肴，但它们与上面所提到的几种菜会形成绝配！啤酒中最著名的当然是嘉士伯！当然也有一些小众的、家族企业酿制的特殊啤酒。而烈性酒种类很多、口味也很不同！不过都会让你飘飘欲仙！

最后教大家一句丹麦语“干杯”（Skål) (思过）！不是让你“思过”！而是干杯！一‬饮而尽！

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