这时节丝瓜正好上市，丝瓜有通络活血化瘀的功效，而豆腐能清热泻火。刚好适合夏天的美食。丝瓜这时节也不贵，豆腐街上整天都有，这不就做一道都喜欢吃的丝瓜炒豆腐。＃美食测评团＃＃６月吃什么＃

主要食材用料豆腐 500克；丝瓜 300克；花生油 25毫升；生抽 20毫升 ；.盐 5克 ；蒜 2瓣；.葱 适量； 清水 适量 整道菜时间约12分钟。做法简单，口味清淡。丝瓜豆腐的做法

1.豆腐在砧板上切成斜块，放入洗干净的盘子里待用；

2.丝瓜用刨刀刮去厚皮，用刀削去柄梗和花蒂，在砧板上切成滚刀块。葱蒜切好备用。

3.热锅中倒入花生油，待油烧开；

4.放入葱花爆香；

5.把切好的豆腐顺锅边放入，先煎一会，然后轻轻翻炒。

6.用勺子接两勺生抽撒匀后翻炒；

7.锅中豆腐里倒适量温水，烧开。约3分钟；

8.这时将丝瓜和蒜末放入，炒至丝瓜绵软，这时菜已经快熟了；

9.用勺子调入适量盐调味。

10.中火将汤汁收干即可出锅，装盘了。

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小窍门：豆腐先在水里加盐泡一会，切块后，放入锅中时，先将一面煎的略泛黄，豆腐就不容易炒散了。

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