小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

食材：豆腐250克，玉米淀粉40克，酸梅酱30克，全蛋液1块，细砂糖5克，食用油适量。步骤方法：1、酸梅酱加入适量的细砂糖，搅拌均匀备用，这个酸梅酱我是在超市里面买的，我尝了一下觉得有点酸，所以加了白糖进去，又酸又甜的。

2、将豆腐洗干净了以后切成长方块，我买的是用嫩豆腐做的，大家也可以用北豆腐来做，嫩豆腐太嫩了。

3、然后再将豆腐块先裹上一层蛋液，再滚上一层淀粉，制成豆腐生胚。

4、炒锅里面加入食用油，一定要将加入比平时炒菜还要多的油，中小火加热，大约四五成成热。

5、油烧热了以后再将豆腐也下进去，用中小火炸约2分钟左右，直到将食材熟透。喜欢吃焦一点的话可以多煎一会。

6、随后我们再将煎好的豆腐捞出来，沥干油分，装进盘子里面。7、然后再将刚开始调制好的酸梅酱用勺子舀出来，浇在豆腐上面就可以了，非常简单的一道菜，外脆里嫩，美味可口的豆腐块，真是简单的美味。

酸梅膏和酸梅酱是一样吗？

不一样，酸梅膏是山楂，乌梅，白糖等原料慢慢熬制而成的，丰富含有果酸和黄酮等活性物质。而酸梅酱是由青梅制作成的酱料。

干酸梅酱制作？

主料冰糖200克辅料柠檬半个 白醋2汤匙步骤1材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙步骤2酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟步骤3压完的酸梅步骤4将酸梅捣烂步骤5放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可

酸梅酱如何制作？

材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。做法：1.酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。2.压完的酸梅。3.将酸梅捣烂。4.放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！

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