金银蒜粉丝蒸波士顿龙虾

寻味食嘉JJ

在家也能做，大厨级的龙虾，家人都说味道很好，粉丝吸收了龙虾的味道！

用料

波士顿龙虾1只粉丝1把蒜头1只葱1根调料鸡粉1勺白糖1勺盐半勺酱油2勺老抽半勺

金银蒜粉丝蒸波士顿龙虾的做法

今天龙虾很生猛，所以买了一隻。粉丝先泡好龙虾买回来放进冰箱冻云，然后放疗，主要用毛巾拿好，不要扎到手。在龙虾尾部中间这个位置，插入一根筷子然后拉出就会有龙虾尿放出来，这样龙虾吃起来就不会有腥臭味。然后就将龙虾头和身体，拧开。头上这些黄色的是虾膏，黑色的不知道是什么但是后来煮熟了还是可以吃的。给大家看看，会动的龙虾钳需要先敲碎，等下吃起来比较方便。粉丝，剪细一些，然后把龙虾放上去。蒜头切碎如果有压蒜器更好。将一半的蒜头，放入锅中炒到金黄色，这样就可以有金银蒜。然后再加入，没有炒的生蒜，和葱白，加入调料拌匀。将煮好的酱汁，倒在龙虾身上，大火蒸15分钟。出锅前三分钟洒上葱花。好啦，出锅了，美味漂亮的龙虾！

小贴士

蒸的时候注意火候，一般15分钟左右就完全熟了，如果火力不够可以多蒸五分钟。

龙虾，随意切开喜欢怎么切都可以。

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