“看完这篇，你是不是觉得，我可以从旅游博主转型成美食博主了？”

除了旅行在外，余下的，我的大部分时间都是宅家。越来越不喜欢那些无用的社交，推掉所有能推的酒局，只想在自己的小世界待着。

“人生最好的状态，莫过安静的感受平凡生活中的美好”，这次yi情之后，更加有深刻的体会。

这个家住了有十多年了，依旧喜欢。喜欢睡到自然醒起床，看阳光洒满房间。

似乎人生也没有什么远大的梦想，不要大别墅，也不要豪车，很容易满足。就想在有生之年，做点自己喜欢的事。

家里的角角落落，填满了各种我喜爱的物件，各种曾经的荣誉，我的那些涂鸦...整洁中的凌乱。

扯远了。宅家的时间多了，就有更多的时间去考虑吃什么。这一篇，和大家聊聊家中吃肉的N种方式。

一 拆卸式炭火烤炉

不久前去了次新疆巴音郭楞蒙古自治州的尉犁县，才知道了“天下羊肉尉犁香”，这里有新疆顶级的羊肉。

走戈壁，吃碱草，喝雪水的尉犁羊肉，是当地特有的。

回家后对那里的羊肉念念不忘，于是让尉犁当地的朋友寄了5斤尉犁羊肉，分别是2包羊排、2包羊腿，顺丰包邮。

怀念在新疆吃烤肉喝大乌苏的时光，于是决定自己在家烤肉吃。对于新疆人来说，没有烤羊肉，烤羊肉串儿等说法。烤肉，就是烤羊肉。

先把羊腿去骨切块，分出肥瘦。

然后一块块串在铁签上。老新疆说我穿的不对，要3块瘦肉2块肥肉才行，我这太瘦了。

不过在家吃肉，切的大大的肉块，过瘾啊。

无烟木炭在燃气灶上烧红，很快，十分钟就搞定。如果心急，下面烧着，上面还可以用喷枪加速。

为了表示对尉犁羊肉的尊敬，必须用碳烤羊肉，专门买了一个拆卸式户外烤肉架。全部可折叠，以后也可以去草地上烧烤。

其实上好的羊肉，清水煮熟加点盐就很棒，不用任何别的调料。不过，我是真的怀念烤肉了。

烤到九分熟，洒上孜然和烤肉料，就可以开动啦。真的超级棒，羊肉很嫩。

那天还烤了南美对虾，鱿鱼、鸡翅、金针菇等。这个炭火，能保持2-3小时的热量。

很适合周末的夜晚，2-3人吃个小烧烤，一边吃一边聊一边喝酒。

二 岩谷卡式炉

朋友们都喜欢来我家聚餐。

我们聚会的方式很特别，都是AA制。几个家庭每人带点食材，自己来烧拿手菜，不会烧菜的，就带水果或酒水，各自出力。

好在家里餐桌够大，坐十个人也可以，坐不下也可以站着吃，都是多年老友，不化妆穿居家服能见的那种。

这个岩谷卡式炉在我家利用率很高，小巧，也比较方便，烧的是气罐，火力也够。

烤不同的食材用不同的烤网，也可更换。

烤蘑菇，烤五花肉，烤西葫芦...什么都能放上面烤熟。

韩式五花肉只需要粗盐就够，也可以用烤肉酱。最喜欢用的是单山蘸水，可谓万能蘸料。

几个人小聚，喝点小酒，吃点烤肉，便是一个美好的夜晚。也花不掉多少餐费，比去饭店实惠多了。

三 岩谷烧烤大将

这是只能用来烧烤的便携烤炉，烧的也是气罐，非常小巧，也适合户外烧烤。

见过这个么？烤鸡冠，脆脆的。

烤青花鱼很好吃。

烤脆骨，女孩子都爱。

烤新鲜的香菇也很好吃。

四 美式焖烤炉

家里有二个大露台，一直没有利用起来，也想种上花花草草，无奈无人打理，等以后有时间吧。

不过夏日有风的夜晚，很适合露台聚会。这是一款美式焖烤炉，烧的是燃气，买了几个小小的燃气罐。

西瓜、啤酒、露台、烧烤......大家都很喜欢这样的夜晚，于是组织了很多次。

五 煎牛排

牛排是家中常备的一种肉。晚上有时会在家煎牛排。

这是两块安格斯M5西冷，肉是好肉，唯一的缺点是贵。这两块牛肉，成本300元 ，餐厅里要卖到1000 。看这花纹，多好看。

放在食品袋里，真空低温煮一个小时。

再封面：

是不是忍不住感叹，这肉，也太美了。

六 烤箱烤肉

烤箱是家里利用率极高的一个电器。平时烤土豆、烤红薯，烤带鱼、烤鸡翅，基本都用它。

在澳门吃过几次超级好吃的叉烧，那天烤了秘制叉烧，用的是黑猪肉五花，也很棒。

在家吃肉，真是过瘾啊。

还可以烤一大盘羊肉：

看到这里，看饿了没？有没有get到新技能？生命在于折腾啊。

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