黔东南洪水冲猪的做法(杀年猪吃刨锅汤)

生活主编 2024-05-20 14:25:56

梓妹记忆中小时候过年的欢乐还依稀在目,可随着年龄的增长,总觉得眼前城市的年味似乎没有小时候那么浓郁!其实不然,年关将至,在大桐梓的每一个角落,无不弥漫着浓浓的年味。今天,梓妹就带各位亲来看看摄影师镜头中桐梓年味!

杀年猪、刨锅汤

童谣中说"小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪","小孩小孩你别馋,过了腊月就是年"。

转眼又到了农历的腊月,每年的腊月,乡亲们又开始张罗着杀年猪了,一来庆祝新年,招待亲朋好友,二来可以腌成腊肉,改善一年的生活。杀年猪的时候亲朋好友都会赶来帮忙,一般都是选体大有力的人来拽猪耳朵,抓猪尾巴帮助屠夫杀年猪。

香肠腊肉

“肠子虽小,却有道道。”在桐梓,香肠和腊肉是逢年过节餐桌上的必备食物,年关临近,梓妹就从香肠和腊肉的回忆说起。

每个人心中,大概都珍藏着一段关于香肠和腊肉的美好记忆:一家人坐在一起,婆婆灌香肠,妈妈扎绳子,自己拿着针负责戳眼儿放气。每到这个时候,心里都特别高兴,因为,春节快来了。

打包谷炮儿

包谷炮儿简直是梓妹那个年代娃儿的美好记忆啊,快到过年的时候,家家户户都会带着包谷去打包谷炮儿!围观的小孩子总是里三层外三层的,只是站在旁边看都高兴得不行,快到要放炮的时候一窝蜂的又跑出好远!包谷加上糖,“嘣”的一声!香香的包谷炮儿就好了,提着一大袋子包谷炮儿回家,完美!

腊月赶场

看到这里,梓妹觉得:找回年味,是我们所有人的渴望,珍惜亲情,我们一刻都不能懈怠。过年,要有年味,更要情感和温度!

(文/贺莹莹 图/邹明建、刘世平、成荣康、黄炜、成勇、邱小兵、张铁生、杨明刚、代凯)

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