春季是核桃成熟的季节，吃核桃有许多好处，对身体有很多益处。下面介绍五种好处。

核桃是坚果里很有代表性的食物，中老年人每天吃一颗核桃，对健康的帮助很大。今天小爆老师跟大家说说：核桃好吃的2种新做法，步骤简单，又香又酥又脆，建议收藏学着做。

首先我们看看，春天吃核桃，对身体有哪些好处？

1、改善记忆力：核桃富含多种有益元素，如维生素E、锌和葉酸等。这些营养成分有助于提高大脑功能，并改善记忆力。

2、增强免疫力：核桃中富含多种保健物质，例如维生素E、锌、硒和多酚等，这些成分能够帮助身体增强免疫力。

3、促进肠胃健康：核桃含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃消化和排毒。

4、降低心脏病风险：核桃中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和血压的水平，从而降低心脏病和中风的风险。

5、抗衰老：核桃富含抗氧化物质，有助于降低身体的氧化水平，从而减缓衰老过程。

第一种核桃新吃法：苦菊拌桃仁

材料：苦菊100克、桃仁100克、盐适量、花生油适量、鸡精适量

第一步：苦菊用清水洗净，焯水至八成熟。

第二步：取锅加油，烧至七成热，加入桃仁，用中火炒2分钟，捞出备用。

第三步：再取锅加油，加入焯好的苦菊，用中火炒2分钟。

第四步：将桃仁倒入锅中，加适量盐和鸡精，用小火翻炒2分钟就可以了。

第二种核桃新吃法：西芹拌桃仁

材料：西芹150克、桃仁100克、鸡胸肉50克、葱蒜适量、鸡精适量、花生油适量

第一步：西芹去皮洗净，切成黄豆大小的丁。

第二步：取锅加油，加入葱蒜，炒出香味后加入鸡胸肉。

第三步：等鸡肉变白后，加入西芹丁，用小火炒2分钟。

第四步：加入桃仁翻炒均匀。烹入鸡精，翻炒均匀即可。

最后要跟大家讨论的话题是，糖尿病人能吃核桃吗？

确实现在得糖尿病的中老年人越来越多了，他们该如何面对核桃这种健康的坚果类食物呢？

核桃富含不饱和脂肪酸和纤维素，能够降低血糖、血脂和胆固醇的水平，有助于预防心脑血管疾病。

但是，核桃脂肪含量较高，热量也比较大，因此糖尿病人在食用核桃时要注意量的控制，以免影响血糖控制。

建议每日不超过10颗。同时，还要注意核桃的品质和新鲜度，避免含有霉变物质。

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