很多人都说南阳是个小城市，没啥美食，但去过南阳的吃货们都知道，南阳虽然不大但还是有地方特色美食的。有一些更是南阳特色美食中的经典，出了南阳就很难找到了，今天小编给大家整理了一些，快来看看有没有你吃过的吧！

1 南阳蒸菜

南阳蒸菜是一种色香味俱全的特色美食，其种类繁多、制作方便、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。

其最大的特点是口感清香，松散但又不干，属于越吃越有味道的那种。许多远道而来的宾客到了南阳若是不吃到蒸菜就不算品尝到南阳地方风味名菜。

2 方城烩面

方城烩面是一道备受欢迎的汉族面食小吃，但其在方城的历史并不长，起源于八十年代初期，师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而胜于蓝”，烩面师傅们结合着方城的地方特色——回族较多，所以羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成了今天的豫南特色美食——方城烩面。

方城烩面和郑州烩面比起来没那么复杂，但却有四两拨千斤的功效。其特点是面片厚且劲道，汤醇厚糊嘴，羊肉大块，但最精彩的还是辣椒油，讲究用羊油炼，呈块状，加进汤里把整碗烩面的鲜味都提出来了。

3 缸炉烧饼

内乡缸炉烧饼是南阳的特产，其外观两面金黄，外面还有一层芝麻，吃起来外焦里嫩，口感酥香，很受当地人欢迎。

其中烧饼的制作过程并不复杂，最辛苦的活还是烧缸炉，不论春夏秋冬，都要在凌晨五点半之前开摊，烧出一炉，因为这个时候已经有人在等早班车了，有的人来不及吃早餐就买个烧饼来垫肚子。

4 新野板面

新野板面好吃主要有两个原因：一是面好，二是臊子做得好。再加上其出锅速度快又经济实惠，所以很受当地人民的欢迎，特别是职工和学生等为了赶时间等来不及做饭或赶回家吃饭，便三五成群地到板面馆一坐，师傅用不了几分钟就能做好十碗八碗，如果再配上一个缸炉烧饼吃就更满足了。

5 黄河口水煎包

南阳的黄河口水煎包外形色泽金黄，口感外酥里嫩，多以猪肉、羊肉和素菜的馅料为主，又根据南阳人的口味加了葱、姜和面酱，堪称煎包中的一绝，是深受当地人民欢迎的美食。

6 唐河凉粉

唐河凉粉作为南阳的传统小吃，美味可口，是当地人民最爱的美食之一。是民间采用豌豆粉、薯干等制成凉粉，但由于这些原料制成的凉粉质脆不易存放，后来一位师傅发现用绿豆制成的凉粉不仅质软，而且弹性强，口感佳，就这样流传了下来，当地人们百吃不厌。

7 老味道油茶

老味道油茶是南阳当地不可多得的美味特产，口感鲜香软糯，回味悠长。其起源于清朝雍正年间，喝一口含有芝麻的咸香可口油茶，细小的芝麻越嚼越香，再加上焦香的花生，其味道不知迷倒了多少食客。如果大家有机会来到南阳的话，一定要尝一下当地正宗的老味道油茶。

8 桐柏豆筋

桐柏豆筋的原料选取河南最好的黄豆，用桐柏山无污染的山泉水为辅料，整个过程无任何添加剂和防腐剂，其最大的特点是采用百年传统工艺制成，地锅熬煮，独特的风味让当地人念念不忘。

以上就是小编为大家整理的南阳8大特色美食，你对其中哪些心动了呢？欢迎大家来评论区留言讨论，如果有什么其他美食推荐的话也欢迎种草哦。

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