馒头是生活中离不开的主食，很多人蒸不好，都是买着吃。我们家的馒头都是自己蒸，今天教大家做的馒头不用蒸，一个电饭锅就可以搞定。

都知道电饭锅可以做蛋糕，做馒头你听过吗？不放一滴水，就能做得松软香甜，比蛋糕还好吃。一次朋友来家里做客，吃了我做的电饭锅馒头，连连称赞，都打算学会做着吃。

【电饭锅馒头】

主要食材：面粉、鸡蛋

【制作方法】

1.取一个碗，酵母用温水化开。

2.撒入两勺白糖，两个鸡蛋，用打蛋器打均匀，白糖充分融化。

3.撒入面粉，过筛更好。

4.搅成面絮，有蛋液，不需要加水。

5.揉成团，等待醒发。

6.追了两集宫斗剧，面团就已经醒发好了，哈哈。

7.轻柔面团，排出里面的空气。

8.揉成5个小团，放入电饭锅中。

9.电饭锅里抹点油，放入面团，自然醒发15分钟后，再开电源。

10.按煮饭键就可以，20分钟的时候我给馒头翻了个面，底部已经金黄。打开电饭锅后，煮饭键会跳到保温键，再按下煮饭键就可以。给馒头翻面后，盖上盖子，十分钟左右就可以关掉电源。

如果你家的电饭锅打开后，不会跳到保温键，给馒头翻面后，直接盖上盖子就可以。

这样做的馒头比蛋糕还好吃，外表焦香，里面香嫩，松软又香甜。不要忘记放白糖，白糖使馒头的口感更加丰富。有不懂的地方，留言给我吧，看到一定回复。

修味-每日佳肴

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