#荆州有什么好吃的美食#

“禹划九州，始有荆州”，荆州建城历史长达3000多年。自公元前689年楚国建都纪南城，先后有6个朝代、34位帝王在此建都。荆州还是三国重地，关羽大意失荆州等典故，使得这座城市在历史上留下了浓重的一笔。现在的荆州，虽然跟古时候荆州的区划有所差异，但仍然保留了大量值得一游的景点，比如荆州古城、荆州博物馆等等。

旅游总少不了谈美食，荆州也是个美食之城，今天来说说荆州最令我印象深刻的两种美食：公安锅盔和鱼糕。

公安锅盔

公安是隶属古荆州的县城。“公安锅盔”是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃。相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。

“公安锅盔”其实是一种烤制的面食。刚拿出来的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，拿着似乎有点烫手，吃着却感觉挺好，似乎就在不知不觉中，刚才还在案板上的面团，就这么消失了。

吃公安锅盔大多在路边，或站着吃或蹲着吃，或边走边吃，可以说是荆州一道非常接地气的美食，几块钱便能有个香甜的记忆。

鱼糕

鱼糕是荆沙地区家家户户都会做的美食，不仅在荆州，荆门、沙洋等地也很流行。尤其是在春节，鱼糕是必须上桌的团圆菜之一。

鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫头菜、三鲜头菜、合家欢。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。

鱼糕的吃法也多样，可以直接蒸熟后吃，也可以切成条状炒菜甚至做汤都可以，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜。

荆州旅游我最喜欢的两样美食，一道藏在街头巷尾，一道家家户户都会做，你吃过么？

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