蚝油菜心在粤菜馆里特别常见，它口感爽脆，味道咸香，非常好吃，其实做法也特别简单呢~

用料

主料 菜心 400克 蒜 3瓣

辅料 蚝油 20克 酱油 1茶匙 白糖 少许 淀粉 1茶匙 水 少许

菜心洗净，撕掉根部的老皮

蒜切碎沫

碗里放入蚝油、酱油、白糖

再加入少许淀粉和水调匀

将菜心放入滚水中

并加入少许盐和食用油

焯烫1分钟后捞出，整齐的摆入盘中

锅里倒入少许油，烧热后爆香蒜蓉

接着倒入酱汁

大火煮开

淋在菜心上即可

蒜蓉蚝油菜心成品图

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