“北有狗不理，南有韩包子。”这是成都本地人曾经对韩包子的评价。

提起百年品牌韩包子，成都人几乎无人不晓。

以前过生日才能吃上一个韩包子，非常怀念当年的味道。

1914年，韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，店中包子口味独特，获得追捧。

其子接管店铺后，索性便将店铺改名为“韩包子”。韩包子至今已有百年历史，位列中国十大名包第七位，是四川本地著名的“中华名小吃”。

1990年12月，“韩包子”被成都市政府命名为“成都名小吃”。在成都以至整个四川都颇有知名度。然而就是这样一家响当当的知名包点品牌，时间来到2016年，其母公司直接运用的门店却只剩下了可怜的一家。

无奈走上衰败之路在成都春熙路北段一座商厦的4楼， 2014年以前是韩包子总府路店，2014年后，该店宣布关店退出，这样，人们熟悉的韩包子就正式告别了成都市第一商圈。

合作经营店屹立不倒

在风云变幻中，韩包子高升桥与建设路两家合作经营店却屹立不倒。

餐饮行业有这样一句名言，排队的餐饮不一定赚钱，但是不排队的餐饮肯定赚不到钱。

在成都有这样一个现象，越是排队的餐饮生意越好，越是生意好，排队的程度就越凶。

这里就不得不说建设路的韩包子。

建设路的这家韩包子的老板是一个80后，当时因为父母在从事生肉供应生意，拥有了许多餐饮资源，于是拿到了韩包子的品牌使用权。并按照传统韩包子的做法，开始运作建设路的这家韩包子。

起初建设路的这家韩包子，装修就是成都的典型苍蝇馆子，借助品牌的力量，加上真材实料，包子一直卖得不错。

这家韩包子最初卖一元一个，后来涨到一元五一个，到今天单个售价是两元。

老板说，当他从一元涨价到一元五的时候，三个记者跑到他的店里采访他，为什么要涨五角。他回答，如果只涨两三角，零钱不好找补。

前年老板花了近百万把韩包子店重现装修了一下，调整了产品的结构，生意变得更好了。门口排队买包子的人就像打开的自来水龙头一样，没有断过。

大爷大妈对韩包子的爱，那是要一次性买好几袋来表达。

年收入=一个世界500强的高管

老板起初做这家韩包子的目的是为了生活，现在他单靠这家包子店年收入相当于一个世界500强的高管。

其实，老板在卖包子前一直在广告公司从事设计工作，还在4A广告公司工作过。

广告公司的人都比较有创意，虽然韩包子老板说不出来为什么能把这家韩包子店经营好，但是小微相信他肯定是运用了不少广告公司上班所积累的知识。

除开韩包子，其实这个老板还曾参与了曾经很逼格的一个外卖盒饭—“慢烧”这个项目的产品研发。

虽然这个项目出生没有多久就夭折了，但是这个老板不抛弃不放弃，又再继续做一个与“饭”有关的新产品。

最后干货来了！！！告诉大家卖韩包子不用排队的秘诀！！！

那就是请你坐进去堂食，堂食也有包子吃，只不过堂食是小包子，外卖是大包子。

至于为什么老板要这样做（大小包子分开卖），其实我也不知道！！！

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