今天王子给大家分享红豆馅的制作方法:

配方来自かわしま屋チャンネル

红豆馅的制作说简单也很简单，但是要做出口感上佳的红豆馅，也可是有一番讲究的呢。

05红豆馅料：

有机红豆 200克

和三盆糖（红糖） 200克

开水 70毫升

制作方法：

1. 将红豆用大量清水清洗干净；

2. 用大量清水将红豆煮开后小火盖上盖子焖煮20分钟后，将红豆捞出；

3. 将红豆倒回锅中，加入足够盖过红豆的水小火煮60~90分钟，煮的过程中不要搅动红豆，确保其一直在原地不动，如果发现水减少，红豆露出水面，则再加少许水。

觉得快煮好的时候，多挑几个不同规格的红豆出来，用手指将其捏扁，直到大部分豆子都可以轻松捏开没有硬的部分；

4.当大部分的豆子都煮好了之后，关火后盖上盖子，焖20分钟后将红豆倒出来，将水过滤掉 ；

5.将水加入糖中，小火加热直至糖全部融化；

6.加入煮好的红豆，开大火将水收干，其中要不停搅拌红豆防止粘锅 ；

7. 煮到适宜的湿度即可将红豆馅倒出冷却。

酒种红豆包的制法，日后王子将继续连载更新。

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