配料：

土豆（马铃薯）：500克腐乳：一小块蠔油：5~10克胡椒粉：少许

制作设备：空气炸锅。

制作方法：

将土豆洗净去皮，切成块状。

将一小块腐乳和蠔油放入小碗中。

捣碎搅拌均匀。

拌入土豆块中，充分拌匀，并腌制半小时。

将腌制好的土豆块放放煎锅中，加入发。设定温度180℃，烤20分钟后，取出煎锅翻动薯块，再烤10分钟。

将烤好的薯块取出装盘，并撒入适量的三叶香末。外酥里嫩、味香可口香烤土豆块就做好了。

注：“三叶香末”是自制的香料，具体制作方法参见本人“曹学勤美食空气炸锅系列之二（三叶香末）”一文。

后记：本人推出的美食作品中的菜谱及烹饪方法，均为本人亲手制作并获得成功的美食。并按所采用的主要烹饪工具分为电饼铛系列、破壁机系列、电烤箱系列和空气炸锅系列等四大系列。自己动手，不亦乐乎。

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