翻翻手机老照片，看到以前去的一家兼具深厚的历史渊源和网红气质的餐厅还没记录，在这里说几句吧。

这家店在天津，非常有名了，叫苏易士餐厅。

我们在先农大院看了一会儿老建筑，搜索一下附近餐厅，知道了这家老店，于是步行前往。

地址：和平区成都道40号

从外观上看，是一栋灰砖二层民居。

补充一下苏易士西餐厅创建者的传奇故事：

苏易士西餐厅的女老板袁家倜是袁世凯的孙女。名人之后的身份给餐厅增添了厚重的人文色彩。上世纪八十年代，63岁的袁家倜到深圳下海经商，她把房地产生意做得风生水起，成为深圳第一批成功的创业者，写就了商界传奇。袁家倜回津后，在自家位于成都道的一座四层小楼里开起了西餐厅，取名苏易士。

多年来，苏易士西餐厅正墙上镌刻的“苏易士”三个字，这是餐厅的金字招牌，为袁家倜的兄长、著名高能物理学家袁家骝所题。

袁家骝在晚年回国后，经常来餐厅所在的小楼居住。他曾经很开心地对袁家倜说，住在苏易士餐厅，下楼就能吃地道西餐，这一时期的生活对他来说可以用“奢侈”来形容。

袁家骝和袁家倜是堂兄妹，但因小时候在无锡姑妈家有一段共同生活的经历，感情甚好。因此，袁家骝生命最后的七八年也是在这里度过的。袁家倜和家人给予了他细致的照顾。

袁家倜老人去世后，儿子丁荫柏接管了西餐厅的经营。一样的高标准卫生环境、一样的新鲜食材，俄式兼德式的地道西餐菜系。两代人一直致力于打造一家有着传奇故事和经典味道的西餐厅。

来源：天津日报

先欣赏一下这家开在私宅里的餐厅的内部环境，面积虽然不大，但内部装修用了大面积的金色和胡桃木色，显得金碧辉煌贵气十足。

由于开业时间久远，又蒙上了一层暗淡的色调。

菜单也很有岁月感，是打印的卡纸塑封的，皱皱巴巴遍布污垢，边缘卷起。菜品种类非常多，又没有图片，我只能看名字凭借想象去猜测。

看哪个名字顺眼就点了，有踩雷的，有适合闭眼入的：

沙拉 18元

分量真不小，只是第一次见到这样被沙拉酱包裹的看不到蔬菜本来面目的沙拉，太舍得放料了，不过味道还不错。

德式酸鱼 35元

看外表，像一道平平无奇沙拉，看不分明原料，内里有鱼肉，酸黄瓜、熟土豆和番茄，而且鱼肉的量还不少，吃不出来是什么鱼，口感像鲅鱼一样硬硬的，但是又没有鲅鱼的粗糙感和鱼腥味。包裹了沙拉酱的鱼肉和土豆外观看不出区别，真是一口一个惊喜，这道菜强烈推荐。

奶油鸡蓉汤

价格记不得了，味道和奶油蘑菇汤差不多，没什么记忆点。我对这种西式奶油汤爱不起来，换成鸡肉茸还是那样吧。

脆皮烤肠 32元

看外表真想不到它是烤肠，这明明是两块点心吧。

咬下一口，外面酥酥的点心皮里包裹的是口感偏硬的俄式烤肠，味道还不错，口感不算违和，有惊喜。

这道菜的名字记不得了，好像是猪扒，

表面覆盖了一层烤融化的芝士，肉质软的，味道还可以，不过也没什么记忆点。

意大利面 15元

外表相当粗犷，给料豪放的意大利面啊，秒杀一众连锁店扣扣索索的酱料。

这道菜也记不得名字了，顾名思义看菜单凭借想象点菜这事真不靠谱，出来是这样卖相的，第一眼看去，还以为是一盘子面包糠。再扒拉扒拉，表面是酥酥的，是混合着黄油的面粉烤制而成的，里面的有海虹、虾仁、鱿鱼，不甜不咸，没什么记忆点。

香草烤鸡 48元

用的是鸡翅中和鸡翅根，很入味，肉质紧实而劲道，吃着还可以吧。

总结一下：

价格：我们两大两小，吃得盘光碗净的，没有点硬菜，花了二百多，人均七十上下。

他家代表菜是罐焖牛肉，因为我在哈尔滨吃过了，这次没有点，如果点硬菜的话，人均一百上下也够了，在西餐厅里价格不算高。

环境：作为天津西餐发源比较早的地区，天津的西餐，都说五大道这边是非常正统的，毕竟以前这里是被统治的区域，不少西餐厅都开在老宅子里，地道的洋楼，地道的西餐。

从外观上能看得出来历史，内部的装潢富丽堂皇，但稍微有点沧桑感，灯光是昏黄的，就像小时候，我奶奶家厨房里昏黄的小灯泡又覆盖了一层油烟一样，以至于我拍的菜品照片看上去色调暗淡，卖相一般。

总之，有老西餐厅的味道，给人一种幽静安逸的感觉，不过内部空间小加上光线暗，稍稍有点压抑。

味道：以俄式西餐为主，如果你吃过哈尔滨的俄式西餐厅，再吃这家店会觉得很亲切，相似的菜品，一样的老味道，而且比哈尔滨的华梅、马迭尔更好吃一点，不过，也因为是俄式西餐，老味道，所以卖相粗犷，第一眼看上去没那么快能吸引你的食欲。

服务：和环境味道一个特点——老，服务员都是中年大叔大妈，菜单给你，看着点，不介绍不推荐，也没有笑容，你爱吃啥吃啥，人家绝对不会多说一句话。

总之，苏伊士西餐厅就像天津这座城市一样，传统与现代的结合，摩登与市井的碰撞，来天津旅游的朋友们不妨来体验一次。

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