封面新闻记者 刘恪生

1月21日，“寻味自贡”——第十三届盐帮美食文化节正式启动。据悉，盐帮美食文化节作为历年来国际恐龙灯会的配套活动，迄今已经连续举办了13届。

据了解，此次盐帮美食文化节活动现场共分为6个区域：文化节目及大师表演区、协会总厨委二十四味盐帮美食及获奖作品展示区、寻味自贡五区两县及冷吃兔展示区、百名余盐帮工匠大师摄影作品、盐帮美食体验及售卖区、自贡市餐饮及食品企业开展优惠活动宣传区。多纬度宣传及介绍盐帮美食产业的深厚底蕴及优势所在，进一步扩大盐帮菜应有的地位及影响力。

据悉，今年盐帮美食文化节以“寻味自贡”为主题，将利用近5个月的时间在全市范围开展系列美食活动。盐帮美食节期间，将在线上投放电子美食地图、盐帮美食制作视频、区域美食介绍，在线下开展盐帮美食展示、品鉴、促销等系列活动。通过全方位多角度对盐帮美食的解读，让更多关心支持盐帮美食产业发展的各界人士对自贡盐帮菜有更深入的了解，让消费者有更多的美食选择。

近年来，自贡盐帮菜产业快速发展，实现年销售额百亿元，吸纳就业超十万人，在促消费、稳就业方面发挥着越来越重要的作用。同时，自贡盐帮菜品牌得到了社会各界的一致认可，中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛、盐帮美食文化节、“味美四川”川派餐饮汇、川南渝西同烹一道菜等活动的成功举办，进一步提升了自贡盐帮菜品牌影响力。

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