自制元宵油炸还是水煮(自制元宵可水煮可油炸)

生活主编 2024-02-24 23:06:15

准备食材:

糯米面 1000克 ,黑芝麻 70克 ,熟花生 70克 ,核桃仁 50克 蔓越莓碎(可以不 20克 ,面粉 10克 ,蜂蜜 2勺/约20克 ,黄油/或色拉油 70克左右 ,白糖 55克

操作步骤:

将芝麻,花生,核桃分放入搅拌机中打碎倒入碗中用勺子搅拌均匀。

面粉用微波炉中火打1分钟,或者用平底锅小火慢炒出香味,倒入粉碎后的食材中在加入蔓越莓碎,白糖和蜂蜜搅拌均匀

黄油隔水加热化开也可以换成色拉油或猪油,化好的黄油分次倒入食材中搅拌均匀。

搅拌好的元宵馅可以盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一会待馅料凝固就可以取出用手把馅揉成小团。

另找一个大一点容器倒入糯米粉,放入10多个元宵馅开始左右摇晃,让元宵馅均匀的粘上糯米粉后用筷子夹住元宵馅放入水中浸泡后捞出放入糯米粉中继续摇晃

以上步骤重复4到5次即可!做出来的元宵可以油炸也可以水煮妥妥的好吃

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