吃起来像肉，却是素食品，口感软嫩，味道醇香，好吃又低脂

中国有一种食物叫做素鸡，发明这种食物的时间可以上溯到梁武帝时代，那个时候梁武帝信佛教，便以素鸡代替肉食，此后便在民间流传。素鸡是一种类似肉的素食品，吃起来像肉，却是素食品，它的口感软嫩，味道醇香，比肉还好吃，而且脂肪含量低，蛋白质含量高。

科技发展到现在，人们都研究出了人造肉，而人造肉和这种素鸡是完全不一样的。人造肉也是肉，而素鸡就是豆制品而已。之所以叫做素鸡，是因为它形似鸡肉，口感甚至比鸡肉还嫩。

豆制品的种类很多，豆腐、千张、豆干等等，素鸡和它们类似，都是豆制品，营养价值高。素鸡中含有丰富的蛋白质，而且属于完全蛋白，含有人体所需的8种氨基酸，其比例接近人体需要，所以营养价值非常高。

素鸡营养又好吃，可以红烧、卤煮、煎炒等等，今天我买了3个，拿来和青椒简单炒一炒，比青椒炒肉还好吃。下面就是这道菜的做法，一起来看看吧～

【青椒炒素鸡】

食材：青椒1个、素鸡3个、蚝油1勺、生抽2勺、盐少许、白糖适量、食用油适量。

做法：

第一步，首先把青椒去蒂去籽，然后洗干净切成块。

第二步，素鸡切片，然后起锅烧油，放入素鸡翻炒，炒至表面起皱皮。

第三步，然后放入青椒一起翻炒，加蚝油、生抽、盐和白糖调味，翻炒入味就可以出锅了。

美味的青椒炒素鸡就做好了，比青椒炒肉好吃多了，而且低脂肪，吃了不发胖。那些想减肥又想吃肉的小伙伴们，这道菜可以让你们解解馋，素鸡比猪肉、鸡肉好吃多了，而且口感更嫩，还不塞牙。

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