茄子吸油，怎么做才好吃呢？

大家平时做得最多的做法就是油焖，或者红烧，也有人喜欢炸茄盒吃。

其实还有一种做法，既不吸油，还特别下饭。今天我就跟您分享这种特别的做法，一起来看看是怎么做的吧！

用料：

茄子，剁椒，大蒜，小葱，生抽，油。

做法：

大蒜去皮，切成蒜末儿。将切好的蒜末儿放入剁椒碗中，拌匀。

洗净茄子外皮，切去蒂，切成茄条。

把切好的茄条放入盘子，把拌好的剁椒蒜蓉摊在茄条上面，上锅蒸10分钟。

待茄条蒸软出水后，淋入一点鲜味生抽，撒上一些切好的小葱末儿。

锅内烧热油，将油尽量烧热一点，把烧好的热油淋在葱末上面。

这道剁椒蒜蓉蒸茄条就做好了，简单又好吃，配米饭吃特别香。

小贴士：

茄子的皮可以去，也可以不去。

如果能吃辣，建议您往蒜蓉剁椒里面再撒一点小米椒碎，增加它的辣度。

蒜蓉可以用油炒一下，也可以像我这样，直接剁好了拌入剁椒里面。

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