“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”

猪血是我们日常生活中非常常见的一款营养食材。

它俗称液体肉、血豆腐，大众对于它最了解的功效就是补血美容。

而对于笔者来说，因为其维生素B2、维生素C和蛋白质的含量非常丰富，所以自己就会经常买一些回来，给家人做一些美味。

就好比今天分享的这款红油豆皮猪血汤。

它的烹饪方法非常简单，而且在这个略感寒意的季节里面，笔者特意用平时吃火锅的火锅底料作为汤底，烹饪出了一款鲜辣爽口的家常美味。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：红油豆皮猪血汤。

【准备原料】：火锅底料小半块，猪血200克，豆皮100克，豆芽菜50克，香菜少许，蒜蓉辣酱一勺，姜蒜少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，白糖，生抽，老抽，盐，鸡精即可。

【食材说明】：相对于猪血来说，如果菜市场没有买到的话，也可以用盒装的鸭血代替，二者的口感差不多；至于其他食材，你也可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜搭配其中，做出自己爱吃的口味。

第一步：首先我们把猪血切块，大小自己控制即可；豆皮切条；香菜切碎。

第二步：锅中加入适量的油，3成油温倒入准备好的姜蒜片、火锅底料爆香出油。

第三步：然后往锅中加入两百毫升的清水，一勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，三克的白砂糖，一克的盐和鸡精，均匀搅拌几下，开大火煮沸。

第四步：随后把准备好的猪血，豆皮，豆芽菜一并倒入锅中，稍微搅拌几下，开大火煮沸后，而后盖上盖转小火慢炖六分钟。

第五步：最后开盖，撒些香菜碎，稍微搅拌几下就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，主体的操作方法应该是非常简单的存在。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

,