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来自吃货界的利好消息

来自渝黔铁路公司的最新消息

渝贵铁路9月将开展联调联试，预计年底通车。

届时从重庆坐火车到贵阳只需2小时。

重庆对贵阳人来说代表着什么？

火锅、串串、酸辣粉、重庆小面 ……

■ 俩小时就可以吃到这些便宜又地道的重庆美食

■ 想着想着就突然想过年了呢！

■ 去重庆“吃”重庆前

你也可以先去这几家过过瘾！

大虎老火锅

重庆火锅就是吃的锅底，如果不麻又不辣，在贵阳简直比不过麻辣烫。大虎家的火锅特点就是——辣！翻！了！锅底牛油很重，据说是三分水七分油，可以观察到锅底冒出的泡都是油泡泡而不是水泡泡。很多吃货都说他家锅底很辣，所以小编建议刚开始要微微辣，而且重庆火锅是越煮越辣，如果不够辣下次再根据需要加辣。

让鸭脑壳飞

这个品牌已经遍布重庆，更是在各地遍地开花，它家是集火锅、卤菜、凉菜、江湖菜、夜宵、烧烤为一体，鸭脑壳自然是招牌，鸭脑壳可以吃到肉，且骨肉分明，相当好吃。选用的是三斤的成年鸭，将花椒，辣椒塞入鸭嘴里一起卤，制作工序复杂，有着独家秘诀。

晓宇火锅

传说中的重庆老派火锅的代表。晓宇火锅刚来贵阳时，可算是再次掀起了贵阳人吃重庆火锅的潮流。每晚都要排队，大铁锅端上桌，牛油扑腾扑腾的翻滚，关键是店里面空调十足，一点也吃不出燥热感。口味上也比较醇正，可以说是“麻辣养味道，以牛油养鲜香”。

好又来招牌酸辣粉

重庆的小吃不得不提酸辣粉，好又来酸辣粉是贵阳的首家加盟店，虽然才开不久，就已经有很多吃货认出了这个从1992年就开卖的“老牌子”。招牌酸辣粉是店主亲赴重庆总店学习来的，而且贵阳店内的许多食材佐料都是直接从重庆运来。

石灰市李记串串

人多吃火锅热闹，人少吃串串就是图个便宜实惠，味道巴适。石灰市李记串串，最近在贵阳吃货圈也是很火爆，一到饭点必排队。据说在重庆几乎到处都是他们的分店，重庆火锅的锅底，成都串串的吃法，和其他串串比起来麻辣味没得特别重。他们家牛肝和卤肥肠是一绝，几乎一放下去就熟了，耙到心坎上去；酥肉也不像别家，不是面粉就是肥肉，吃起来伤人，而是肥瘦相间。肉类的配菜有一部分是卤煮过的，但是所有的配菜一烫就可以蘸着油碟吃，香嫩爽滑，麻辣可口。

胖妹面庄

重庆小面20强，一碗来自重庆的小面勾起了无数贵阳人肚子里的馋虫，正宗的定制小面、鲜味汤底、红艳浮油，再配上软糯无比且毫无腥味的肥肠，丝丝相连却浓厚糯香的牛肉，小面就已经足够优秀了。 ?豌豆采用重庆传统做法，前一晚用水泡过，第二天经过压制十多分钟，炖得金黄酥烂。豌杂面的炸酱是店家秘制了3~4小时的成果。用筷子拌一下，豆沙，肉沫，青菜与小面融为一体。豆沙包裹着面条，就更多了一份口感。

麻辣抄手

老麻抄手品种多样，据馅料不同，分为猪肉、牛肉、鸡肉等。汤料又分为鸡汁、骨汤、还有三鲜，调制时都加香菇和黄豆芽熬制，香味浓郁，清鲜可口。一碗麻味抄手要先在碗里放上花椒、芽菜、特制辣油，加入骨汤再放上青菜，抄手出锅直接放入已调好味的碗里。馄饨皮是鸡蛋馄饨皮，而且一定要皮好包的馅儿才多，不吃辣椒的可以选择清汤，味道清爽。

毕竟有了对比才更懂得吃

这些在贵阳的重庆美食究竟值不值得推荐

吃过之后，你们说了算！

●End●

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编辑：骑着小马达萌得不要不要的腾腾

荐店 | 在他家能吃到好几种火锅，而且还打6.8折！

荐店 | 看到这个，你只需要一桶米饭！

荐店 | 俯瞰贵阳夜景，吃烤生蚝喝鸡尾酒的愿望终于实现了（文末有彩蛋）

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一指禅 戳戳戳!

【原标题：在贵阳到重庆的高铁开通前，建议你先做这件事】,