小伙伴们大家好，今天我们来做锅贴。

我们需要的食材：面粉300克、小葱一把、去皮白萝卜半个、一块儿生姜、一个鸡蛋、少许猪肉。

1.先将面粉加入清水，揉成一个面团，之后盖上保鲜膜醒面20分钟。

3.馅料放入盆中加入一大勺熟油、一勺料酒、一勺生抽、一勺半盐、一勺白糖、半勺胡椒粉、再打入鸡蛋，用筷子朝一个方向搅匀。

4.醒好的面搓成长条。

5.然后用刀切成大小均匀的小剂子。

6.将剂子擀成饺子皮。

7.饺子皮中间放入馅料，将皮两头提起在中间捏紧。

8.热锅中加入一勺（汤勺）清水，少许食用油，烧至沸腾转小火。

9.然后下午锅贴，下的时候让先让锅贴一边沾水，然后贴在锅边。

10.之后盖上锅盖，小火满煎8分钟，之后不掀锅盖，用余温继续煎2分钟。2分钟后掀开锅盖，将其夹出。

11.做蘸料，碗中加入少许蒜末、葱末、两勺生抽、三勺香醋、一勺辣椒油、半勺白糖，拌匀即可。

12.锅贴蘸着蘸料吃即可。

你学会了吗？

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