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导语:立春后,这个食材要抓紧吃,祛湿健脾,清热抗病毒,营养好吃又解馋!
大家好,我是傻姐美食,春天的气温慢慢回升,昼夜温差比较大,白天比较温暖,人就会经常出现困乏、疲倦,还有就是春天的空气比较潮湿,一般肠胃不好的人,经常出现消化不好,这期间应该要对肠胃重视起来。常言道:春风吹,万物生,养肝健脾正当时。
保护肝脏和肠胃的健康要从饮食抓起,才能解决身体的根本问题,这样才能让身体越吃越健康。今天小编推荐大家春天要多吃此物,它是一种冬天最常见的一种蔬菜,而初春的时候还能吃的到,要抓住春天的小尾巴,趁早吃,不然要等明年,它就是”荸荠“。荸荠是一种碱性食材,它所含的营养比较丰富,初春时期常吃一些,能够很好的改善脾胃、清热解毒。荸荠的学名叫做“马蹄”,在南方比较常见。荸荠吃起来的口感清脆,和苹果差不多,但是它蒸熟后依然清脆,这是深受大家喜爱的原因。今天小编就和大家分享荸荠的新鲜吃法,老人孩子都爱吃,一起来看看是怎么做的吧!
【荸荠煎饼】 所准备的食材有:荸荠、干面粉、牛奶、绵白糖、食用油、鸡蛋
具体做法:1、荸荠生长在土壤里面,本身它的表面就比较脏,在吃之前我们需要先把冲洗干净,再用盐水浸泡10分钟,把表面的细菌浸泡出来。然后用水果刀把它的表皮去掉,它的表皮很容易去掉,轻轻一削就可以,最后全部削好后,把它剁碎。
2、把剁碎的荸荠放入大碗内,碗内加入适量的干面粉、少许的绵白糖、打入一个鸡蛋、再倒入少许的牛奶和适量的白水,牛奶可放可不放,根据自己的口味,把它叫成粘稠的面糊即可。
3、取一个电饼铛或者是不粘锅,底部用油刷刷少许的底油,把和好的面糊倒入锅内,用铲子把它平摊好,小火慢煎煎至金黄,再把小饼翻下面,继续小火煎金黄,大概煎至2分钟就可以,煎熟后的小饼盛入盘子内。
为了食用起来方便,把煎熟的小饼放在案板上把它切成小块,摆放在盘内食用即可,鲜甜清脆,一口咬下去满嘴的奶香味,还可以当早点吃,早起搭配一碗小米粥,老少皆宜,营养又健康。荸荠现在市场还有很多卖的,趁现在吃正当季,可以买回家做各种小零食,给家人尝尝鲜。
烹饪小贴士:调制面糊的时候,不喜欢吃牛奶和鸡蛋的朋友可以不放,直接用清水调制成粘稠的面糊即可。
大家吃过荸荠煎饼吗?荸荠还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
(小敏)
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